A pressa dos dias atuais tem influenciado na forma das pessoas se alimentarem. Há quem procure restaurantes - muitas vezes caros – ou apele para salgados e frituras nada saudáveis. Pois o hábito de levar marmitas para o trabalho ou para a aula ganhou força nos últimos anos. Mais econômicas e saudáveis, representam uma saída perfeita.
Levantamento recente do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indica que o brasileiro consome cerca de 25% dos gastos com alimentação em refeições fora de casa. Assim, a economia no feitio das marmitas é extremamente atraente. Isso sem falar na diversidade de opções, mais saudáveis e feitas em casa. E ainda evita desperdícios – você leva exatamente a quantidade de comida que irá ingerir.
Cuidados
A montagem das marmitas requer alguns cuidados. Evitar justamente a monotonia dos cardápios é um deles, assim como um planejamento adequado das refeições para a semana – se serão todas congeladas e retiradas dia-a-dia ou preparadas na véspera. Ainda é recomendado acondicionar os alimentos na marmita de forma separada.
Outra dica é a aquisição de potes de plástico resistente específicos para marmita para aquecer no micro-ondas e que sejam bem vedadas para não vazar o conteúdo.
Caso não haja nenhum tipo de restrição alimentar, as porções devem seguir as premissas de um prato saudável. Em geral, incluir uma fonte de carboidratos (batata, mandioca, arroz ou macarrão); uma proteína animal (carne de boi, frango, peixe ou um ovo); proteína vegetal (feijão, lentilha, ervilha ou grão de bico); saladas e vegetais.
Low carb
A dieta low carb, ou seja, baixa em carboidratos, também pode ser empregada na alimentação com marmitas. Uma saída é integrar no preparo como: abobrinha, brócolis, couve-flor, cogumelos, tomate cereja, couve, agrião, pimentão, aspargos, berinjela, espinafre, pepino, cebola, chuchu, vagem, rúcula, escarola, alho-poró e alface
Sopas low carb são ótimas opções, já que são práticas, nutritivas e basta apenas aquecer no micro-ondas antes do consumo.
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